En la Buenos Aires del 1800 ya había carniceros, panaderos, lecheros… incluso unos 200 aguateros. Pero, ¿de dónde sacaban el agua los porteños? ¿Es cierto que ya el Río de la Plata era turbio? ¿Por qué existen tantos relatos de viajeros enojados con lo difícil que era desembarcar en aquella Buenos Aires? ¿Y a qué se debía la expresión "tener carcajada de lavandera"?.
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