En Construcción hablamos de una de esas experiencias en nuestras vidas que nos abren la cabeza. Nuestro columnista de "la historia de la historia" Esteban Nigro, nos contó "estando alguna vez viajando por el sur de España, surgió la posibilidad en la ciudad de Jerez de la Frontera de conocer su producción de vino. No teníamos mucho tiempo para conocer aquella región, y habiendo visitado varias veces bodegas en Salta y Mendoza en Argentina inicialmente preferimos buscar otros atractivos. Hablando entonces con los locales de qué más se podría conocer, finalmente dimos con una madre y su hijo que tenían una vinería. Por supuesto que nos invitaron a conocer cómo se producía el vino de Jerez, ante lo cual amagamos a decirles que no… ¡pero cuál fue nuestra sorpresa cuando nos contaron cómo era el proceso de producción de ese vino! Nunca, nunca habíamos escuchado algo igual… ¡estos vinos son únicos en el mundo!"
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